feat(docker): 优化镜像支持中文字体及调度运行模式

- 基础镜像中添加多款中文字体，支持中文显示
- 主镜像安装中文字体并设置上海时区环境变量
- Dockerfile中创建日志目录并修改默认启动命令为定时调用调度器脚本
- 构建脚本支持动态镜像名，自动构建基础镜像，完善运行容器示例
- docker-compose修改为仅启动调度器服务，挂载相关配置、密钥、数据和日志目录
- 依赖更新，丰富金融数据、技术分析、绘图、机器学习及环境变量支持库
- 调度脚本参数调整，支持立即运行并退出及非后台模式运行切换
- 报告绘图中优先使用基础镜像预装的中文字体配置，提高字体兼容性和显示效果

strategies/rotation/report.py

@@ -292,7 +292,14 @@ def _plot_report_chart(
     metrics: dict = None,
 ):
     """绘制报告图表"""
-    plt.rcParams["font.sans-serif"] = ["Arial Unicode MS", "SimHei", "DejaVu Sans"]
+    # 设置中文字体（优先使用基础镜像中已存在的字体）
+    plt.rcParams["font.sans-serif"] = [
+        "WenQuanYi Zen Hei",     # 基础镜像已安装
+        "WenQuanYi Micro Hei",   # 将要安装
+        "DejaVu Sans",
+        "SimHei",
+        "Arial Unicode MS"
+    ]
     plt.rcParams["axes.unicode_minus"] = False
 
     strategy_nav = backtest_result["轮动策略净值"]