fix(datasource): 支持US_STOCK和HK_STOCK类型数据获取

- universal_fetcher.py: 添加 _fetch_us_stock 和 _fetch_hk_stock 方法
- flask_server.py: SSH_HOST 修正为正确的IP地址 8.218.167.69
- 测试 META 获取成功，info 字段在最外层返回179个属性

.env

@@ -25,3 +25,15 @@ OSS_ACCESS_KEY_ID=LTAI5tKD9izrfbQNSVeu4NYd
 OSS_ACCESS_KEY_SECRET=Vif8FmvEat9qBA4EBbKnXhHvFQokdR
 OSS_BUCKET_NAME=value-investing
 OSS_ENDPOINT=https://oss-cn-wulanchabu.aliyuncs.com
+
+# ==================== SSH 隧道配置（港美股代理） ====================
+SSH_ENABLED=true
+SSH_HOST=8.218.167.69
+SSH_PORT=22
+SSH_USERNAME=root
+SSH_KEY_PATH=hk_ecs.pem
+SSH_LOCAL_PORT=1080
+
+# ==================== Flask 缓存配置 ====================
+CACHE_MAXSIZE=128
+CACHE_TTL_SECONDS=7200