refactor: 将ETF净值和溢价率逻辑下移到TushareSource层

重构说明：
- TushareSource: 新增 fetch_etf_with_nav() 和 _calculate_premium_series()
- UniversalDataFetcher: 简化 fetch_etf_with_nav() 为透传调用
- Flask: 更新注释说明数据层已处理

架构优势：
- 职责分离：TushareSource 封装完整数据获取逻辑
- 可复用性：任何调用 TushareSource 的地方都有净值
- 维护性：业务逻辑集中在数据源层
- 符合单一职责原则

datasource/flask_server.py

@@ -713,19 +713,19 @@ def get_ohlcv():
     result['asset_type'] = final_type.value  # 使用最终类型
     result['adj'] = adj  # 返回使用的 adj 参数
     
-    # 如果是中国 ETF，始终附加净值和溢价率数据（与 adj 无关）
+    # 如果是中国 ETF，附加净值和溢价率数据（数据层已处理）
     if final_type == AssetType.CHINA_ETF:
         try:
             f = get_fetcher()
             with f:
-                # 注意：始终使用原始价格计算溢价率（净值无复权概念）
+                # 调用 TushareSource 的完整方法
                 price_df, nav_df, premium_series = f.fetch_etf_with_nav(code, start, end)
             
             # 添加净值数据
             if nav_df is not None and len(nav_df) > 0:
                 result['nav'] = dataframe_to_json(nav_df)
             
-            # 添加溢价率数据（使用抽取的函数）
+            # 添加溢价率数据
             premium_result = build_premium_result(premium_series)
             if premium_result:
                 result.update(premium_result)